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domingo, 13 de septiembre de 2009

CSLQCS -Seesloquesees-

Otra mañana fría, todavía me sonaban las palabras de mi hija Martina diciéndome por Skype que había llorado porque quería que volviera a casa. Y me volví a preguntar si valía la pena.

Yamadori fuera de programa, y al día siguiente el exámen final del segundo año. Otra vez la palabra profesional dando vueltas y la posibilidad de un Master en Milán. Zezao se paseaba por la habitación con la cara llena de espuma de afeitar, y yo que creo en Papá Noel.

Yamadori tour -sin banda soporte-
Creo que Salvatore lo había hablado al dueño de la posada para que pidiera permiso a unos vecinos -de la posada- para sacar alguno árboles que de tanto ir y venir hasta lo de Rock ya teníamos marcados, y permiso mediante salimos. Primero fue una casuarina después.... esas plantas... que se llaman... de la flora nativa... son como unas... alguién va asaber cómo se llaman.
Al final, junto a Daniel y Manhí nos fuimos para una quebrada llena de pinos ponderosa.


Belo Horizonte desde la posada (son aquellos edificios del fondo) la torre con forma de ovni es el Hard Rock Café, ainda no me llevaron.


Esto, de vacaciones en familia no te lo dejan hacer, avanzar, frenar, sacar la pala, tierra, barro, subir, avanzar unos metros, y volver a empezar.

" Lo municipales", dos trabajan, los demás... aprendemos? Quién hace el fueguito? traje falda!

La casuarina en manos de Manhí.

Colgándome de otros pinos -que encima tenían carbonizada la corteza por el fuego- me encontré con este enraizado entre piedras y arcilla muy floja.


De regreso (Mirtha), entre los tres unas 8 plantas, una es un pino muy interesante.


Algunas ya trasplantadas.

La técnica en sí es casi la misma que la utilizamos en otros lados, y aunque casi es "nada" (como dice Bruno) tal vez los detalles de poner una manta o plástico por abajo del pan de tierra para no romper capilares haya sido lo más destacado, el no tirar, el guarda con los pies, el de quién es este ojo? son cosas repetidas entre los yamadorinenses o yamadoristas.
Resultó que abrazados por el calor del mediodía, y en el instante en que terminábamos de plantar los árboles recogidos, apareció la policía.
Mi protección idiomática que actúa como escudo cuando hace falta era mi única posibilidad de explicación alguna. Silencio profundo mientras la yuta caminaba por entre todos, hasta que uno preguntó por Rock. Era un cliente del vivero, nada más.
Cuando el asterisco deviene en punto, dijo alguno.
El día del examen
Los momentos en la escuela son bien definidos, se pasa del abrazo inicial y las bromas, la música fuerte y la cerveza al silencio de biblioteca horas antes del examen. En los autos, en la posada, entre poda y poda todos andamos con los apuntes. En mi caso es muy raro, me leo y me rio, en las teóricas Salvatore hablaba en italiano, Zezao traducía al portugués y yo trataba de escribir en castellano. Estoy aprendiendo más idioma que bonsái.
Mucha información. Mucha. Fueron más de 18 horas de teoría entre fichas técnicas, cultivos, detalles, experiencias y fotos. Muchas de las cosas se aplican el los prácticos, pero mucha más se viene anotadas en los cuadernos. Este segundo año fue bastante más exigente que el anterior y era hora de ver si estábamos a la altura.
La modalidad fué la misma que el año pasado, se empieza trabajando una planta, sin ningún tipo de ayuda externa (nada se pregunta, nada se comenta) y Salvatore va llamando para el examen oral. Se notaba la expectativa, el silencio y los nervios. El "I still have not found what i´m looking for" en el i-pod de Zé me acompañó por mucho tiempo.


Como en casa, el freezer-microondas se convietió en sala de examen.

Esa, que supo ser mi ventana.

Joao Carlos y Julio.


Herramientas, rafia, plantas, amigos y música, qué más.


Mi planta, y la tijera loca de Tercio.


Gracias Zé, vos confiaste en mi mucho antes que yo mismo.


El después del exámen oral.


Frigerio.


Más examen...


Y más.
Los trabajos finales
Fueron 3 horas hasta que se terminaron los paseos al aula magna "freezer-microondas", y un poco más hasta terminar los árboles. Comentarios de Salvatore, recorrida por cada árbol y la loca sensación de haber hecho las cosas lo mejor posible.

Rock Junior.

Zeza0.

Adriano.

Frigerio.

Manhino.

Daniel.

Calegari.

Julio.

Pedro.
El mío.
El último que apague la luz
Segundo curso adentro. Un año atrás no me imaginaba hablando del Quecus ruber como de mi tía Pina, tampoco me veía "falando" como uno más.
Ah! Daniel terminó el junípero, un cambio en un jin trasero que subió hasta ser ten jin completó la silueta, un shari "a tiza" le mejoró mucho el movimiento del tronco, tres años pidió Salvatore hasta poder sacar alguno vicios.







Foto final, una dispoción particular articulada por Salvatore mientras repetía sin parar "esto me lo enseñó Nacho, esto se hace así".

Siamo fuori.

Siamo fuori
Valija vivero, horas en San Pablo, mil aviones, Milán tan cerca, mi familia tan lejos. Tanta gente que me acompañó, que sin preguntar se arrimó y me ayudó a poder hacer esto. A Clau, a las mellis, mi vieja, Ale, Sandra, Sol, Pancho (mil gracias Pancho), al grupo de los jueves que me dejaron faltar. A Zezao. A Marita, mi sensei, que de alguna manera se la juega conmigo, espero estar haciendo las cosas bien. Todo va muy rápido, todo va muy bien.
Me sigue sonando aquella pregunta de Pablo Filgueira, cuándo me preguntó qué quería ser en esto del bonsái... Esto quiero ser Pablo, no quiero mucho más.
En difinitiva ya sabés, se es lo que se es.
Si que vale la pena.
Martina, ya voy, avisale a Sofi también, un beso de papá.
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viernes, 11 de septiembre de 2009

Custo Maleficio -costo maleficio-

El costo beneficio es una lógica o razonamiento basado en el principio de obtener los mayores resultados con el menor esfuerzo invertido. Lo dice Wikipedia y por el momento le creo.
Pero Zezao tiene una teoría que va un poco más allá, se llama Custo Maleficio, él lo explica con un ejemplo en el que utiliza bebidas: si uno compra vodka muy barata termina con terribles efectos colaterales al día siguiente, gastando en remedios y rezos para que el hígado vuelva a ser lo que era.
En bonsái lo podemos aplicar en una fórmula que dice que cuánto uno más amarretea en la compra y se trae del vivero una oferta, el maleficio está en el riego, cuidado y abono para esperar que crezca y se transforme en un material digno, sin contar que se puede morir en el intento de desarrollo. El tiempo no para dice la Bersuit. El tiempo se paga, si queremos un árbol digno de ser tabajado.

Resumen -la venganza es un plato que se sirve frío-
Como corresponde Daniel sigue con su junípero, que ahora es de Zé y lo está trabajando (Daniel) junto con Salvatore y Lino (el orden de los factores en este caso creo que si altera el producto).



Daniel, sentado, observa los trabajos en su junípero (qhdp!)


Trabajo conjunto


Un pequeño detalle técnico nos obligó a quedarnos en el vivero a dormir, volver a encontrarme en mi hábitat (el freezer-microondas), la grata sorpresa de un sillón, un albino desmembrado y un talibán fue suficiente para justificar esta foto. Eran las 7:45 am.


Los tres mosqueteros, asociación ilícita, etc, etc. Momento difíciles se aproximan Harry, tendrás que elegir entre lo fácil y lo que correponde.


Caleghari, otro de los compañeros de curso, allá atrás, Manhí


Salvatore refina los trabajos de cada uno, este año la escuela tiene como otra onda, mucho más amigable, descontracturada, él y nosotros.

-Sergio, compacta. Lo quiero a la mitad de su tamaño, que sea fuerte, masculino. Compacta. (.....)

Compactado, la mitad del alto (que ya había sido compactado)


Lo bautizamos el Junípero Junito Deathmach

Este es el que sigue, otro del año pasado

Un itoigawa de Zezao

El junípero de Daniel casi terminado

Resultó ser que durante toda la escuela el Siamo fuori se transformó en una frase muy común, incluso dicha por Salvatore, entonces (y luego de aguantarme las gastadas por Argentina) se me ocurrió poner el pantalla gigante la publicidad de Quilmes con la atajada de Goycochea en Italia 90, cuando Argentina dejó afuera a Italia. Risas locas del amor, la cara de Salvatore que me puede costar el exámen de mañana e inmediatamente después el gol de Caniggia a Brasil, en el mismo mundial, cuando también los dejamos afuera. Silencio. Sólo Salvatore y yo disfrutando el momento. Dudo que este año me vuelvan a pedir que me nacionalice brasilero.

Que bueno es ser argentino, cuando juega Argentina.

Feliz día del maestro. Feliz día Alejandra, feliz día Marita.

Nota: se hace internacional el estilo azotado por la muerte, y antes de que se transforme en una frase sin dueño, quiero recordar el cómo nació. Un día en el estudio trabajaba con un cliente que vió algunos de los árboles en la ventana y me preguntó. Empecé a hablar, era nuevo, y las ganas iban más rápido que mi experiencia. Por detrás de este cliente, mi hermano Damián junto con Sandra (mi amiga secretaria) iban poniendo en el piso todos los árboles muertos, a espaldas de este señor y colgaron un cartel con la frase "azotados por la muerte". Vaya este recordatorio para un buen nombre que se va haciendo de todos.

Pancho, descuento que te fué bien, te mandé un mensaje que no sé si llegó. Gracias por la onda.

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jueves, 10 de septiembre de 2009

Huevos al purgatorio

Mañana fría, puede ser que sea yo el del frío.
Otro giorno trisstísimo, y en tierra ajena. De todas las tierras ajenas este debe ser la peor para perder dos partidos seguidos. Y como decimos en el barrio, ya no la puedo caretear y una puteada al aire relaja, un poco.

Resumen de la fecha, sin mister telebeam

Daniel, que viene de dos días sin para de meterle mano al junípero, hizo eso, siguió con el junípero.



Una de las caliandras que Salvatore me pidió de trabajar, eran dos y las dos de él.

Terminó en esto, una poda estructural, sólo la línea del tronco y un trasplante a fondo. Pasa todo para el año que viene.


Así quedó el junípero después del trabajo en la madera, va en honor a Nacho Marín, no puedo negar que sus diseños con jines retorcidos no me hayan inspirado un poco.



Otra del año pasado, no me acuerdo bien cómo lo había dejado, parece parecido, al parecer al menos.

Ya sin la rafia vieja, empezamos una super compactación, veremos como queda.

Huevos al purgatorio
Para 6 personas
1,5 litos de puré de tomate natural
Ajo 3 dientes -cortados finos-
Cebollas 2 -también cortdasas finitas-
3 cucharas de aceite de oliva
2 huevos por persona -12 huevos, porque es para 6 personas-
Sal
Pimienta
Albahaca
Mezclar la cebolla y los ajos a rehogar en aceite, todo cortado fino. Cinco o siete minutos después, cuando la cebolla empieza ponerse traslúcida se le agrega el tomate y todos las especias, cuando empieza a hervir -durante 20 minutos- para que se concentre un poco, se busca una fuente de esas para hacer bizcochuelos, se pone la salsa en el fondo y los huevos -sin cáscara, cuak!- uno al lado del otro, un poco de sal y pimienta y se deja cocinar a fuego lento. Se puede combinar con puré de papas o con pasta. Lino dá el permiso para ponerle queso parmegiano, si te piace.


Testimonio 1, Pedro: MMmmmmmmmmm jamás comí algo igual!

Testimonio 2, Manhí: Un plato muy gostoso, no lo conocía. Grande Dante!



De noche, y para sacarme un poco la mufa del partido, seguimos trabajando. Lo bueno de trabajar de noche es que siempre quedan bien.


Un poco de Manhí

Un poco de Zé

Un poco de los monos, ya casi agarran la comida de la mano
PD. Pancho, suerte, tranquilo que siempre se puede.